MesPtitPlaisirs

Parfois, on a pas le temps ni l'envie de cuisiner longtemps pour manger quelquechose de correct, et oui. Moi dans ces moments-là, je regarde mon frigo dépitée et je me demande ce que je vais bien pouvoir faire pour satisfaire mon estomac qui hurle, et par la même occasion mes papilles... C'est quand même mieux quelque chose d'agréable en bouche non ? Biensur je ne prétends pas être une spécialiste des recettes avec les fonds de tiroirs, mais j'arrive à m'en sortir, alors autant le faire partager !

Ce midi, voilà ce que j'avais dans mon frigo :

Une courgette, du persil en train de fâner, des champignons de Paris, un reste d'une barquette de dés de jambon (si vous avez des lardons, c'est bien aussi), un reste de roquefort, une brique de crème fraiche entamée qui était sur sa fin, et une moitié d'oignon qui datait de nos pâtes carbonara de la veille.

Aller, c'est parti, on improvise ! Pas difficile me direz-vous, mais ca dépanne bien :)

- Couper les courgettes grossièrement en dés et émincer les oignons et les champignons, les faires revenir dans l'huile d'olive quelques minutes (personnellement j'ai fait ça à la poële). Ajouter un verre d'eau pour ne pas que ca accroche et laisser "mijoter" si j'ose dire, pendant quelques minutes.

- A coté, faites cuire du riz avec un bouillon de volaille, de boeuf, ou de légumes (on peut aussi faire des pates, du blé, du boulgour... bref, un truc du genre, mais personnellement j'ai une préférence pour le riz)

- Une fois le riz cuit, les courgettes et le reste ont presque terminé leur cuisson normalement. Faire égouter le riz et l'ajouter dans la poële avec le reste. Ajouter le morceau de roquefort (vous pouvez aussi mettre du boursin, du tartare, ou même un autre fromage selon votre gout) et environ une demi brique de crème fraiche pour que le tout devienne onctueux !

- Couper le persil et l'ajouter également. Mélanger bien et servez dès que les courgettes sont biens cuites. Attention le mélange ne doit pas être sec mais onctueux !

BON APPETIT !